Lencsés banánkenyér

Hozzávalók

• 2/3 bögre aprószemű zabpehely (70 g)
• 2/3 bögre teljes kiőrlésű liszt (100 g)
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk. sütőpor
• 2 tk. fahéj vagy más fűszerek
• 1 bögre konzerv lencse (150 g)
• ¼ bögre növényi olaj pl. avokádóolaj (50 g)
• 2 db érett banán
• 1 db tojás
• ¼ bögre cukor (50 g)
• ½ tk. vanília paszta
• ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak, étcsoki, stb. (max 10 dkg)

180 fokos sütő

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Tegyük egy „S” késes aprítóba a lencsét és olajat és krémesítsük.
3. Adjuk hozzá a banánokat és a tojást is. Turmixoljuk össze ezekkel is.
4. Ízesítsük cukorral és vaníliával.
5. Max 10 dkg mennyiségben keverjük a tésztába olajos magvakat, aszalt gyümölcsöket, étcsokit, stb.
6. Keverjünk mindent össze, adagoljuk ki szilikonos muffin formákba és kb. 20 perc alatt süssük készre a muffinokat, előmelegített sütőben.